Сибирские бизнесмены распродают рестораны

Сибирские бизнесмены распродают рестораны

Всему виной – антитабачный закон, рост валют и продуктовые санкции

Сибирские рестораторы с трудом выживают в новой реальности: импортные продукты и аренда подорожали, а горожане начали экономить в первую очередь на общепите.

После новогодних каникул в крупнейших городах Сибири начали закрыться десятки ресторанов. Среди причин – снижение платежеспособности населения, запрет на курение в ресторанах, констатируют эксперты. Проблемы рестораторов находят подтверждение и в официальной статистике: в октябре 2014 года Росстат впервые с февраля 2010-го зафиксировал сокращение совокупной выручки отрасли – на 1,7%, до 109,8 млрд руб. При этом рестораторы заявили, что фактически снижение выручки в прошлом году составило от 5 до 30%.

Левада-Центр в декабре прошлого года также сообщал, что 37% населения решили экономить на еде, 22% – сократить затраты на развлечение, отдых или вообще отказаться от них.

Некоторые из рестораторов объясняют свои решения о закрытии необходимостью оптимизации. Эксперты предсказывают, что предприятия общепита в течение года будут закрываться довольно активно.

Оценить масштаб проблемы помогла статистика компании 2ГИС. Данные карты Sibnovosti.ru: над каждым регионом указано количество ресторанов и кафе, расположенных в главном городе. Согласно этим данным, больше всего от кризиса могут пострадать бизнесмены из Новосибирска и Красноярска, так как именно там расположено наибольшее число ресторанов и кафе на душу населения.

Закрытие ресторанов является тенденцией, общей для многих регионов. Уже в январе 2015 года было заявлено, что в Новосибирске выставлены на продажу банкет-холл «Paradise»и ресторана «Red House» Также на продажу выставлено, кафе "Трамвай №5". В Красноярске тоже начала череда закрытий ресторанов и кафе. Так, накануне стало известно, что закрывается один из старейших городских заведений общественного питания – бар «Чемодан», прекратила работу сеть столовых «Вилка-Ложка» из-за финансовой несостоятельности красноярского партнёра.

Стоит добавить, что 2014 год внёс серьезные изменения в российский ресторанный рынок. Вступил в силу антитабачный закон, запрещающий курить в заведениях общепита. Кроме того, из-за роста валют и продовольственных санкций началась продуктовая инфляция. Как следствие — стремление горожан экономить на развлечениях сказались на посещаемости кафе и ресторанов.

НОВОСТИ КОМПАНИЙ >

ФОТОРЕПОРТАЖ >

СТАТЬИ >

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

Экология

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

«Южуралзолото Группа Компаний» модернизирует производственные мощности, проводит рекультивацию нарушенных земель, высаживает сотни тысяч деревьев и выпускает мальков в реки Сибири и Урала

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

Общество

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

В мире автомобильной индустрии появился новый игрок – JAECOO J7

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

В Красноярском крае

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

Скорейшее решение вопроса необходимо как жителям, так и бизнесу.

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Общество

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Конкурс проводится при поддержке Фонда развития культуры и современного искусства «Территория»

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

В Красноярском крае

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

На мой взгляд, в платных школах работают качественные тренеры, но по факту — это аниматоры для маленьких детей.

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

Общество

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

О том, какие изменения уже произошли в театре? Чего ждать в новом сезоне? Новый руководитель уже готов рассказать обо всём

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

Общество

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

3 декабря в Красноярском театре оперы и балета имени Дмитрия Хворостовского состоится Творческий вечер дирижера Александра Косинского, посвященный его двойному юбилею

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >