Ученые хотят адаптировать к сибирским условиям китайский кай-лан

Главная Наука
Новосибирск
17:12 22 Ноября 2018
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Ученые новосибирского Академгородка вырастили первую партию китайской брокколи – кай-лана. В будущем исследователи рассчитывают, что ее изучение позволит выращивать на сибирской земле экзотические азиатские суперфуды в промышленных объемах, сообщает корреспондент Sibnovosti.ru.

Китайский кай-лан популярен в азиатских странах, в Таиланде входит в топ-10 самых важных овощей. Как пишет «Наука в Сибири», несколько привезенных из Китая образцов сейчас изучают в Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН. По предварительным выводам ученых, кай-лан является родственником белокочанной капусты, является хорошим источником витамина C, отличается повышенной концентрацией калия, кальция, магния и меди, высоким содержанием сахаров. Кроме того, овощ можно отлично использовать для повышения плодородности почвы на сельскохозяйственных полях или дачных участках: в компосте и в качестве сидерата. Исследователи смогли вырастить кай-лан в условиях Сибири, в неотапливаемой пленочной теплице.

Ученые хотят адаптировать к сибирским условиям китайский кай-лан

- Урожай собирают через 35- 45 дней после начала роста капусты, пока она еще не зацвела, но уже начала образовывать бутоны. В это время длина стебля достигает 12-14 сантиметров, толщина 1,5-2 сантиметра. Обычно побеги тушат в растительном масле, иногда с добавлением имбиря и чеснока. Это ежедневное блюдо на юге Китая, его подают почти в каждом ресторане, - пояснил старший научный сотрудник ЦСБС СО РАН, кандидат сельскохозяйственных наук Юрий Фотев.

В планах ученых и выращивание других экзотических китайских растений. К примеру, они хотят выращивать в Сибири хауттюйнию – рыбью мяту, используемую в пищу и для лечения в Китае, Японии и Корее.

Фото: sbras.info

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Новосибирска: В Новосибирске создан Институт химических технологий

В Новосибирске создан Институт химических технологий

26 Ноября 2020 г.
Это совместный проект НГУ и Института катализа СО РАН
Новости Новосибирска: В новосибирском «Векторе» считают березовый гриб врагом коронавируса

В новосибирском «Векторе» считают березовый гриб врагом коронавируса

11 Ноября 2020 г.
Исследователи испытали препарат из экстракта чаги на себе
Новости Новосибирска: Новосибирский губернатор возглавил наблюдательный совет НОЦ мирового уровня

Новосибирский губернатор возглавил наблюдательный совет НОЦ мирового уровня

5 Ноября 2020 г.
Создан набсовет для «Сибирского биотехнологического научно-образовательного центра»
Новости Новосибирска: Новосибирские ученые отправили робота сортировать мусор

Новосибирские ученые отправили робота сортировать мусор

5 Ноября 2020 г.
Разработку выполнили ученые Института теплофизики СО РАН
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Новосибирска: Пострадавших от пожара в Новосибирской области поместили в реанимацию

Пострадавших от пожара в Новосибирской области поместили в реанимацию

13 Января 2021 г.
Сгорел частный дом в Карасукском районе
Новости Новосибирска: Оперативный штаб подготовил новую сводку о пандемии COVID-19 в Новосибирской области

Оперативный штаб подготовил новую сводку о пандемии COVID-19 в Новосибирской области

12 Января 2021 г.
136 случаев заражения и девять летальных исходов за сутки
Новости Новосибирска: Уголовное дело возбуждено после гибели ребенка на горнолыжной трассе в Новосибирске

Уголовное дело возбуждено после гибели ребенка на горнолыжной трассе в Новосибирске

14 Января 2021 г.
Оно расследуется по статье УК РФ о причинении смерти по неосторожности
Rss_45