Новосибирские ученые советуют есть 40 грамм сайры в день

Главная Наука
Новосибирск
16:42 11 Ноября 2011
Автор: САН-Новосибирск
версия для печати Ico_print

Сибирские ученые, изучая картину основных причин смертности в России и исследуя важность для человеческого организма омега-3 полиненасыщенных жирных кислотах (ПНЖК), пришли к выводу, что для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний необходимо есть около 40 грамм сайры в день. Именно там содержится большое количество веществ, которые практически не синтезируется в организме человека, но очень важен для сердечно-сосудистой системы и мозга, пишет портал copah.info

В принципе в организме человека синтез этих веществ идет, но он обеспечивает только 5% физиологических потребностей человека, а 95% мы должны получать из пищи.

"Единственными организмами в биосфере, которые способны эффективно синтезировать эти кислоты, являются некоторые таксоны микровородослей, например, диатомовые, криптофитовые водоросли", - говорит заместитель директора Института биофизики СО РАН профессор, доктор биологических наук Михаил Гладышев.

Известно, что следящие за своим здоровьем стараются есть рыбу, однако сибирские ученые выяснили, что не всякая рыба одинаково полезна, поскольку тепловая обработка разрушает полезные кислоты.

Итогом исследований стал список полезной рыбы. Например, горбуши или кеты, форели – лососевых рыб – нужно съесть около 150 граммов в день, неважно в каком виде. Сельди нужно съесть около 200 граммов, камбалы – 250 граммов, трески – 400. Но самое удивительное оказалось, что много полиненасыщенных кислот содержится в консервах. Достаточно всего 40 граммов (примерно пятой части банки) сайры, чтобы восполнить суточную норму важных для организма кислот.

"То есть сайру вообще можно есть как таблетки", - гдобавляет Михаил Гладышев.

На эту тему
Sibnovosti.ru на Facebook Следи за новостями в группе Sibnovosti.ru на Facebook
Новости Новосибирска: В Новосибирске создан Институт химических технологий

В Новосибирске создан Институт химических технологий

26 Ноября 2020 г.
Это совместный проект НГУ и Института катализа СО РАН
Новости Новосибирска: В новосибирском «Векторе» считают березовый гриб врагом коронавируса

В новосибирском «Векторе» считают березовый гриб врагом коронавируса

11 Ноября 2020 г.
Исследователи испытали препарат из экстракта чаги на себе
Новости Новосибирска: Новосибирский губернатор возглавил наблюдательный совет НОЦ мирового уровня

Новосибирский губернатор возглавил наблюдательный совет НОЦ мирового уровня

5 Ноября 2020 г.
Создан набсовет для «Сибирского биотехнологического научно-образовательного центра»
Новости Новосибирска: Новосибирские ученые отправили робота сортировать мусор

Новосибирские ученые отправили робота сортировать мусор

5 Ноября 2020 г.
Разработку выполнили ученые Института теплофизики СО РАН
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Новосибирска: Новосибирск примет МЧМ-2023 в статусе «Новогодней столицы России»

Новосибирск примет МЧМ-2023 в статусе «Новогодней столицы России»

22 Января 2021 г.
Минкультуры РФ поддержал инициативу областных властей
Новости Новосибирска: Новосибирский аквапарк прекратил работу из-за хозяйственного спора

Новосибирский аквапарк прекратил работу из-за хозяйственного спора

25 Января 2021 г.
Управление объектом передают новому арендатору
Новости Новосибирска: Хоккеисты «Сибири» не смогли забить своему бывшему вратарю

Хоккеисты «Сибири» не смогли забить своему бывшему вратарю

22 Января 2021 г.
Новосибирцы уступили в Сочи
Rss_45