Ученые: фрукты и овощи в магазинах Новосибирска опасны для здоровья
Химические препараты, которыми обрабатываются фрукты и овощи, значительно опаснее, чем ГМО и радиация
Около половины всех фруктов и овощей в магазинах Новосибирска представляют опасность для здоровья. Ученые Сибирского отделения РАН рассказали, что новосибирцы недооценивают вред от пестицидов, которыми обрабатывают овощи и фрукты.
«Если ориентироваться на западный рынок, то я думаю, что процентов 50 у нас — превышение пестицидов. Это те самые яблоки, на которые мухи не садятся», - приводит НГС слова заведующего лабораторией жидкостной хроматографии Лимнологического института СО РАН, доктора наук Григория Барама.
При этом химические препараты, которыми зимой обрабатываются фрукты и овощи для хранения и перевозки, значительно опаснее, чем ГМО и радиация, уточняет директор Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН, академик Валентин Власов. Несмотря на вред, который химические вещества могут нанести здоровью, санитарные службы не замеряют уровень их содержания.
